Konserwator do lodów typu Pozzetti w kawiarni, cukierni, piekarni to doskonały pomysł na rozszerzenie oferty w przypadku kiedy lody nie są podstawowym produktem w naszej ofercie a ich rotacja nie jest tak duża. Lody w przechowywane w Pozzetti dłużej zachowują  świeżość i co jest nie bez znaczenia przy znacznie mniejszej konsumpcji energii. 

Alternatywnym rozwiązaniem jest klasyczna witryna do lodów, w tym przypadku ekspozycja lodów będzie bardziej widoczna dla potencjalnych klientów w szczególności dzieci, ale rotacja lodów w klasycznej witrynie powinna być znacznie większa, lody szybciej się starzeją ze względu na stały przepływ powietrza.